De stroopwafel is misschien wel de meest bekende lekkernij van Nederland. Maar wist je dat dit heerlijke koekje vroeger een 'armeluiskoekje' werd genoemd? De geschiedenis van de stroopwafel begint aan het einde van de achttiende eeuw in de stad Gouda. Bakkers gebruikten destijds de restjes van deeg en koekkruimels om nieuwe koeken te maken. Ze plakten deze kruimels aan elkaar met een goedkope stroop, waardoor de stroopwafel ontstond. Omdat de ingrediënten zo goedkoop waren, konden arme mensen deze koeken makkelijk betalen.